滋賀県長浜で本物の醤油を今に伝えています。

セイキン醤油醸造元

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先日から弊社製品「湖北のめぐみ」を搾っています。
最近の醤油工場では風呂敷のような四角い布で搾るのですが
わが家は昔ながらのしぼり袋を使っています

shiborifukuro

しぼり終わると1枚1枚、袋の中の粕を取り出します。
これも面倒な仕事ですが、慣れると簡単に取り出せます。
取り出した物がこれです

moromikasu

これをどうするのか?また報告しますね

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