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滋賀県長浜で本物の醤油を今に伝えています。

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醤油しぼり

2010.02.02
醤油あれこれ
先日から弊社製品「湖北のめぐみ」を搾っています。
最近の醤油工場では風呂敷のような四角い布で搾るのですが
わが家は昔ながらのしぼり袋を使っています

shiborifukuro

しぼり終わると１枚１枚、袋の中の粕を取り出します。
これも面倒な仕事ですが、慣れると簡単に取り出せます。
取り出した物がこれです

moromikasu

これをどうするのか？また報告しますね

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No:1 2010/02/08 06:25 | # [ 編集 ]

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